格別のこだわりと自信を持ってシェフがお届けする、新鮮野菜。日本全国から産地を厳選し、採れ立てを仕入れています。お客様にとって安全で安心なものを、なによりも滋味豊かで美味しいものを。 素材本来の味を最大限に生かして調理いたします。
おふたりの想いを添えた一皿ひと皿、
心づくしのおもてなしが、さらなる喜びへと・・・
90年以上もの伝統を大切に受け継いできた、学士会館のフランス料理。
素材や調理法にもこだわり、ただひたすらに美味しさを追求しつづけた本格派の逸品が皆様をおもてなしいたします。
新鮮で美味しい野菜へのこだわり
Fresh Vegetables
格別のこだわりと自信を持ってシェフがお届けする、新鮮野菜。日本全国から産地を厳選し、採れ立てを仕入れています。お客様にとって安全で安心なものを、なによりも滋味豊かで美味しいものを。 素材本来の味を最大限に生かして調理いたします。
オリジナリティ溢れるメニュー
Original Menu
基本のコースメニューに加えて、リクエストにも可能なかぎりお応えいたします。季節の素材や思い出の味など、おふたりならではのオリジナリティを散りばめて、より印象深いウエディングメニューをつくりあげます。
一生に一度の特別な日にふさわしい晴れやかな祝宴を。
学士会館の中国料理は、歓喜に満ち溢れた
オリジナルコースをご堪能いただけます。
色鮮やかに、そして華やかに
テーブルを彩る珠玉のメニューです。
中国四大料理を味わえるメニュー構成
Original Chinese
広東料理を中心に、四川、北京、上海など、使用する食材に合わせ、 それぞれの調理法をフレキシブルに取り入れてメニューを構成しています。 ひとつのコースで中国の四大料理を丸ごと味わえる、学士会館ならではの オリジナルコースです。
時間と手間を惜しまない下ごしらえ
Preparations
たとえば、乾物を戻すためだけに10日間ほどの時間と手間を要することも。 そこには、お客様の目には触れない、料理人のこだわりがあります。 食材の旨みを限界まで引き出し、納得がいくまで下準備をしてから、 最高の状態で当日を迎えます。
おふたりらしさ溢れるウエディングシーンをつくりあげるために。
小さなゲストにも、笑顔こぼれるひとときをお届けできるように。
おもてなしの心を尽くした多彩なプランをご用意しております。
懐かしい故郷の味、思い出にのこるひと皿など。シェフが直接リクエストを伺いながら、世界にひとつだけのオーダーメイドメニューをお仕立ていたします。
ご新郎様の故郷、北海道産のアスパラガスを使用した真鯛のポワレ
ご新婦様の出身地である、青森産のりんごを使用したデザート
ご新郎様のお母様の出身地、ポーランドの伝統的な結婚式のスープ
“フラキ”
ウエディングシーンは小さなゲストの胸にも特別な記憶となって刻まれるもの。心から笑顔になれるようなメニューを盛り込み、テーブルを飾ります。
婚礼用黄金のカトラリーには色褪せない永遠の輝きがあり、お二人の幸せが色あせない（いつまでも変わらない）ものになるようにという、スタッフの願いが込められています。
おふたりの門出をお祝いし、レセプションによりいっそうの華を添えるドリンクメニュー。賑やかな時間を演出できるよう、種類も豊富に取り揃えました。
03-3292-5946